April 23, 2006
焼肉
今日は鶏スペアリブと豚トロを全部いつもの生ネギダレに
つけ込みました。
（結局食べている途中牛肉も漬け込むことに）
肉巻き用には茹でたミニアスパラにしてみました。
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March 25, 2006
焼肉
右下に写ってるうま豚ホルモン（味付けてっちゃん）を売っていたので
性懲りもなく焼肉に。
このてっちゃん、ヘタな焼肉屋よりウマイです。
まぁチープというかジャンクな味なんですが…
ただ、最近しばらく売っていなかったので思わず飛びついた格好です。
（後日見ると、売り切れた後また入荷していないみたいでした）
その他にはネギ袋とタケノコ、タレに漬けておいた牛肉と豚トロです。
牛肉ケチったのは失敗でした。ちょっとｸｾｪ…ｏｒｚ
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March 17, 2006
焼肉
久しぶりに焼肉の気分だったので相方に炭をリクエスト。
まだバーベキューシーズンじゃないので、近所では売ってないんですよね…
今日の素材は牛肉、鶏スペアリブ、豚トロです。
豚トロは例のごとくおろしタマネギ、ママレード、ショウガ、にんにく、タレにつけ込んでおいた物。
牛肉は湯がいた小松菜を巻いて食べました。
中々サッパリしていいですね。
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February 18, 2006
焼肉
晩ご飯が遅くなり、深夜になってからどうしたものかと悩んで
焼肉に決定。
しかし、近所の24時間ホームセンターに炭がなく、家の炭もほぼゼロだったので
今日はカセットコンロ用の焼肉器で…
んー煙が出ないのはいいけど、やっぱり炭がいいですな。
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January 06, 2006
焼肉
一応誕生日ということで焼肉にしてみました。
このブログ初めて何回焼肉やってるんでしょうね。
今回はステーキ用赤身肉と、
豚肉をタマネギおろし、タレ、蜂蜜、マーマレードにつけておいたものを
焼いてみました。
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November 01, 2005
焼き肉、ほうれん草のおひたし、ほうれん草と貝柱のホイル焼き
見にくいですが、手前の皿の葉っぱの下に貝柱がかくれてます。
ホイル焼きにしてしまうと、ちょっとほうれん草の色が悪くなってしまいますね…
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October 20, 2005
懲りずに焼き肉
ブログにアップし始めて何回目でしょうね…ｗ
最近お気に入りの豚スペアリブの骨付きカルビ風
牛カルビ、鶏手羽中（塩コショウ+チリペッパー+ターメリック味）
そして、デカイむきえびが安かったので、酒、塩、昆布茶をふってみました。
この海老がプリップリでウマカッタですねー。
ちなみに、昨日不評で残ってしまったハリハリは
いったんお揚げさんを取り出して再度オーブンでカリカリに。
それ以外は塩とごま油で揉んでナムル風にしました。
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October 10, 2005
焼肉とサーモンのオーブン焼き
ご飯思いつかない時の定番の焼肉です。今回は牛肉無し。
おろしタマネギとタレにつけ込んだ豚スペアリブの骨付きカルビ風。
おろしタマネギと塩ニンニクにつけ込んだ鶏手羽中
エリンギ、ピーマンを網焼きに
あとはキムチともやしナムル。
豆もやしが…きっちり湯通ししてなかったのでとてもじゃないけど
食べられなかった…ｏｒｚ
今度は湯がいてから作ってみよう。
そしてお刺身用ブロックサーモンと千切りキャベツの上に
スライスチーズをのせてオーブンで焼いたもの。
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September 25, 2005
焼き肉
考えるのが面倒なときは焼き肉or鍋ですｗ
今回は肉をケチらなかったので柔らかくいただけました。
そして、相方作のネギ袋。
うすあげの中に刻みネギどっさりいれて焼いて食べるんですが、
単純ながらウマイです。
…と１０日分一気に更新。値段とか全部失念orz
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September 12, 2005
炭火焼肉
前回のサンマに懲りずに焼き肉
・スペアリブ、カルビ（豪、赤身霜降（国産、ピーマン、レタス、大根おろし
大根１本 128円
ぽん酢 398円
タレ 198円
ピーマン 58円
レタス 118円
スペアリブ 439円
赤身霜降り 580円
カルビ 327円
タマネギ （ストック）
大根買ってきたら冷蔵庫に残ってるのに気が付いたｏｒｚ
（しかも翌日新しい方が速攻でしわしわになり食べられない状態に…）
スペアリブは骨付きカルビ風に交互に切り込みを入れて薄くして
タレ、おろしタマネギにつけ込み。
牛肉は食べてみると堅かったのでカルビはスペアリブと同じタレ。
赤身の方はなんとなくぽん酢に浸してみました。
（どちらもようやく柔らかくなりました）
ちょっと肉けちりすぎたな…
結局スペアリブが一番おいしいという結果ｗ
（また煙が大変なことになりましたが）
排気ダクト自作しようかな…